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Cocada de Piña

Publicado en June 9th, 2009 por eli y Etiquetado , , .
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Tipo de Receta: 
Vegetariano
Porciones: 
4 porciones
Dificultad: 
Muy fácil
Ingredientes: 
2 tazas de azúcar
1 taza de agua
3 tazas de piña molida y colada
1 coco pelado y rallado
4 yemas de huevo
½ litro de leche
Unas gotas de color vegetal amarillo
24 almendras peladas para adornar el platón

 Se hace una miel espesa con el azúcar y el agua; se le añade la piña y el coco y se deja hervir meneando de vez en cuando, hasta que se vea el fondo del cazo. Se disuelven entonces las yemas en la leche y se mezclan con lo anterior. Se agregan unas gotitas de color amarillo y se vuelve a poner todo sobre el fuego, meneando constantemente, hasta que nuevamente se vea el fondo del cazo. Se vacía en un platón y se adorna con las almendras.

Fuente: 

postres para q los disfruten.
hecho por:eli.

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