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Cocada de Piña

Publicado en June 9th, 2009 por eli y Etiquetado Bocadillos y demás Postres, Guatemala, Mexico.

Campos Para recetas

Tipo de Receta:

Vegetariano

Porciones:

4 porciones

Dificultad:

Muy fácil

Ingredientes:

2 tazas de azúcar

1 taza de agua

3 tazas de piña molida y colada

1 coco pelado y rallado

4 yemas de huevo

½ litro de leche

Unas gotas de color vegetal amarillo

24 almendras peladas para adornar el platón

Se hace una miel espesa con el azúcar y el agua; se le añade la piña y el coco y se deja hervir meneando de vez en cuando, hasta que se vea el fondo del cazo. Se disuelven entonces las yemas en la leche y se mezclan con lo anterior. Se agregan unas gotitas de color amarillo y se vuelve a poner todo sobre el fuego, meneando constantemente, hasta que nuevamente se vea el fondo del cazo. Se vacía en un platón y se adorna con las almendras.

Fuente:

postres para q los disfruten.
hecho por:eli.

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