Pasteles y helados

Budin ingles

Publicado en January 7th, 2010 por seether y Etiquetado , .
Campos Para recetas
Tipo de Receta: 
Vegetariano
Porciones: 
5 porciones
Dificultad: 
Fácil

 Enmantecar y enharinar un molde de budín redondo y llevarlo a la heladera hasta el momento de usar.

Poner en el bol de la batidora la manteca y batirla solo hasta que cambie de color. Incorporar el azúcar y continuar batiendo hasta que quede bien cremosa.

Aparte, mezclar los huevos y agregárselo a la manteca de a poco y siempre batiendo.
Retirar y agregar la ralladura de la piel de un limón y naranja, la vainilla y el coñac.

Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal e incorporarla a la preparación anterior. 
Si la masa quedara demasiado espesa se le agrega unas cucharadas de leche.

Por último, mezclar toda la fruta con las cucharadas de harina e integrarla mezclando bien.
Verter en el molde previamente enmantecado y llevar a un horno suave 160º durante una hora aproximadamente o hasta que esté bien cocido y dorado.

Para comprobar si está cocido se introduce un palillo o la punta de un cuchillo en el centro del budín y si sale sin nada adherido está pronto.

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Helado de Café

Publicado en June 4th, 2009 por eli y Etiquetado , .
Campos Para recetas
Tipo de Receta: 
Vegetariano
Porciones: 
5 porciones
Dificultad: 
Muy fácil
  • Batir las yemas de huevo.
  • Aparte, batir las claras de huevo a punto de nieve y agregarlas poco a poco a las yemas.
  • Agregar uno a uno: la nata, el azúcar, el café y la esencia de vainilla.
  • Poner la mezcla en moldes individuales y congelar.
  • Servir con jarabe de chocolate encima.

 

 

 

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