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Cortar la parte de arriba de el chile, poner a azar y retirar la cascarita color negro que suelta, sacar las semillas y rellenarlos con queso y los granos de elotes, si gustas puedes untar mantequilla al chile lo envuelves en una lamina de papel aluminio acorde a la medida de el chile, lo pones en la sarten a fuego bajo durante un par de minutos y lo retiras para el adorno usas la media crema y la pones sobre los chiles después de haber servido
Caliente el jugo de betabel y disuelva la gelatina, agregue el vino tinto en un molde para rosca, coloque las rodajas de betabel, vierta encima la mezcla, refrigere hasta que cuaje, desmolde poniendo el molde en agua caliente.
Levadura. Poner en un recipiente chico, de plástico o vidrio la levadura desgranada.
Agregarle el azúcar, el agua tibia y revolver con palita de madera. Añadir la dos cucharadas de harina y volver a revolver. Dejar que leve unos 10 minutos.
Aparte, poner en un bol la harina y la sal, incorporar la manteca bien blanda y ayudándonos con las manos ir integrándola a la harina.
Enmantecar y enharinar un molde de budín redondo y llevarlo a la heladera hasta el momento de usar.
Poner en el bol de la batidora la manteca y batirla solo hasta que cambie de color. Incorporar el azúcar y continuar batiendo hasta que quede bien cremosa.
Aparte, mezclar los huevos y agregárselo a la manteca de a poco y siempre batiendo.
Retirar y agregar la ralladura de la piel de un limón y naranja, la vainilla y el coñac.
Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal e incorporarla a la preparación anterior.
Si la masa quedara demasiado espesa se le agrega unas cucharadas de leche.
Por último, mezclar toda la fruta con las cucharadas de harina e integrarla mezclando bien.
Verter en el molde previamente enmantecado y llevar a un horno suave 160º durante una hora aproximadamente o hasta que esté bien cocido y dorado.
Para comprobar si está cocido se introduce un palillo o la punta de un cuchillo en el centro del budín y si sale sin nada adherido está pronto.
Más allá de que sea por tu salud, los animales, el medio ambiente o cualquier otra razón, puede que estés, junto con muchos otros, considerando el volverte vegetariano. Aquí hay algunas pistas para empezar, o aunque sea para ir pensando como empezar....
Primer Testimonio
Cuando me hice vegetariano, hace poco más de un año y medio (ahora tengo 17 años), dejé de golpe la carne y el pescado, y al principio lo pasé mal (a parte del poco apoyo por parte de mis amigos, me encontraba cansado). Ahora, quiero hacer la transición al veganismo de una forma más lenta (y sana).
Primero he substituido, por la mañana, el vaso de leche por una taza de leche de soja (al principio me costó acostumbrarme, pero al final la encuentro buena y todo, además hay muchas marcas y puedes ir cambiando).
Mi dieta, casi no ha cambiado, sólo he aumentado un poco el consumo de legumbres. Por la “famosa” vitamina B12, me tomo dos pastillas diarias de la alga espirulina. Los huevos, que consumía tres a la semana, ahora sólo uno, (siempre procedente a la agricultura biológica).
Dar el paso ideológico hacia el veganismo, no me costó mucho ya que siempre he admirado mucho a la gente vegana.
1.- En los años 70, se llevaron a cabo numerosas investigaciones que demostraron que las dietas de bajo contenido graso, previenen las enfermedades cardiacas. La dieta vegetariana posee estas características, pudiendo además, revertir dichas males.
2.- Las grasas vegetales polisaturadas tienden a disminuir la presión arterial, mientras que las grasas animales la eleva.
3.- Es una buena medida para prevenir el cáncer por la cantidad de fibras presentes en la alimentación vegetariana; al facilitar la expulsión de los residuos alimenticios, se eliminan las toxinas, previniendo así el cáncer del colon. También hay muchos vegetales como el brócoli, repollitos de bruselas, la coliflor, el ajo y otros, que contienen alimentos anticancerígenos.
Se ponen a coser las papas en agua con sal a fuego elevado, para lograr una coccion rapida cuando estan completamente cosidas se retiran del fuego y se les retira su cascarita posterios mente se deben batir para obtener un pure.
Se toman las tortillas y se rellenan envolviendolas como tacos para lograr que se queden asi utilizan palillos cruzados en la mitad de los tacos.
1: Trozar la lechuga a modo de juliana y los palmitos en pequeñas ruedas.
2: Trozar la fruta en trozos pequeños la manzana, el mango, el kiwi... Las naranjas se parten por dos o tres cada gajo. Los granos de uva por la mitad.
3: Hacer una vinagreta a base aceite de oliva, zumo de media naranja, un poco de miel, hasta que quede una salsa espesa.
P.D. Nada tengo contra las asiáticos (me gusta su arquitectura), pero """YA BASTA""",,,,, dejen de comerse los penes y las aletas de nuestros animales marinos.
