Primer Testimonio
Cuando me hice vegetariano, hace poco más de un año y medio (ahora tengo 17 años), dejé de golpe la carne y el pescado, y al principio lo pasé mal (a parte del poco apoyo por parte de mis amigos, me encontraba cansado). Ahora, quiero hacer la transición al veganismo de una forma más lenta (y sana).
Primero he substituido, por la mañana, el vaso de leche por una taza de leche de soja (al principio me costó acostumbrarme, pero al final la encuentro buena y todo, además hay muchas marcas y puedes ir cambiando).
Mi dieta, casi no ha cambiado, sólo he aumentado un poco el consumo de legumbres. Por la “famosa” vitamina B12, me tomo dos pastillas diarias de la alga espirulina. Los huevos, que consumía tres a la semana, ahora sólo uno, (siempre procedente a la agricultura biológica).
Dar el paso ideológico hacia el veganismo, no me costó mucho ya que siempre he admirado mucho a la gente vegana.
