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Cortar la parte de arriba de el chile, poner a azar y retirar la cascarita color negro que suelta, sacar las semillas y rellenarlos con  queso y los granos de elotes, si gustas puedes untar mantequilla al chile lo envuelves en una lamina de papel aluminio acorde a la medida de el chile, lo pones en la sarten a fuego bajo durante un par de minutos y lo retiras para el adorno usas la media crema y la pones sobre los chiles después de haber servido

 Caliente el jugo de betabel y disuelva la gelatina, agregue el vino tinto en un molde para rosca, coloque las rodajas de betabel, vierta encima la mezcla, refrigere hasta que cuaje, desmolde poniendo el molde en agua caliente.

Poner los duraznos pelados y sin carozos en el vaso de la licuadora.

Agregarle el jengibre rallado que queda muy bien con el durazno.

Las manzanas peladas y cortadas.

Azúcar a gusto y la miel.

Por último agregarle la leche y licuar hasta que quede una mezcla pareja.

Poner las bananas cortadas en trozos y el jugo de limón en el vaso de la licuadora.

Agregar el yogur, el almíbar (o azúcar a gusto) y el agua mineral.

Licuar agregándole unos cubos de hielo.

Verter en una jarra y añadirle la vainilla mezclando suavemente. 

Servir enseguida para saborearlo bien.

Levadura. Poner en un recipiente chico, de plástico o vidrio la levadura desgranada.

Agregarle el azúcar, el agua tibia y revolver con palita de madera. Añadir la dos cucharadas de harina y volver a revolver. Dejar que leve unos 10 minutos.

Aparte, poner en un bol la harina y la sal, incorporar la manteca bien blanda y ayudándonos con las manos ir integrándola a la harina.

 Enmantecar y enharinar un molde de budín redondo y llevarlo a la heladera hasta el momento de usar.

Poner en el bol de la batidora la manteca y batirla solo hasta que cambie de color. Incorporar el azúcar y continuar batiendo hasta que quede bien cremosa.

Aparte, mezclar los huevos y agregárselo a la manteca de a poco y siempre batiendo.
Retirar y agregar la ralladura de la piel de un limón y naranja, la vainilla y el coñac.

Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal e incorporarla a la preparación anterior. 
Si la masa quedara demasiado espesa se le agrega unas cucharadas de leche.

Por último, mezclar toda la fruta con las cucharadas de harina e integrarla mezclando bien.
Verter en el molde previamente enmantecado y llevar a un horno suave 160º durante una hora aproximadamente o hasta que esté bien cocido y dorado.

Para comprobar si está cocido se introduce un palillo o la punta de un cuchillo en el centro del budín y si sale sin nada adherido está pronto.

• Se ponen a coser las papas en agua con sal a fuego elevado, para lograr una coccion rapida cuando estan completamente cosidas se retiran del fuego  y se  les retira su cascarita posterios mente se deben batir para obtener un pure.
• Se toman las tortillas y se rellenan envolviendolas como tacos para lograr que se queden asi utilizan palillos cruzados en la mitad de los tacos.

1: Trozar la lechuga a modo de juliana y los palmitos en pequeñas ruedas.

 2: Trozar la fruta en trozos pequeños la manzana, el mango, el kiwi... Las naranjas se parten por dos o tres cada gajo. Los granos de uva por la mitad.

 3: Hacer una vinagreta a base aceite de oliva, zumo de media naranja, un poco de miel, hasta que quede una salsa espesa.